INGREDIENTEN

• 1 Aubergine
• 4 vlees tomaten
• 1 courgette
• 2 tenen knoflook
• 1 ui
• Braairub no.2
• Olijfolie

 

BENODIGHEDEN

• Skillet of ronde ovenschaal

 

 

BEREIDING

 

Zorg voor een indirecte hitte van tussen de 150 en de 180 graden Celsius.

Dit komt niet zo nauw, wij maakten de ratatouille in de ovenlade van de braai.

Je kunt het ook in een andere bbq met deksel maken of zelfs in je oven.

 

Snijd de aubergine, courgette en de vleestomaten in plakken van ongeveer 2 tot 5 mm.

Verdeel deze om en om dakpansgewijs in je skillet of ovenschaal.

 

Pel de ui en de knoflooktenen en hak deze fijn. Verdeel deze tussen en over je groenten.

 

Verdeel wat olijfolie over het geheel en bestrooi met Braairub no.2.

 

Zet je skillet of ovenschaal in je braai/bbq/oven.

Afhankelijk van de omgevingstemperatuur van je hittebron zal het ongeveer 15-20 minuutjes duren.

 

Eet smakelijk!

 

TIP: je kunt ook tomatenpuree toevoegen. Voordat je de aubergine, courgette en tomaat verdeelt in de pan, verwarm je eerst de tomatenpuree met de knoflook en de ui in je skillet. Daarna verdeel je de groenten, bedruip je met olijfolie, bestrooi je met Braairub no.2 en verwarm je hem op dezelfde manier.

 

Heerlijk bij gegrild vlees!